黑羽湯具有滋補(bǔ)調(diào)養(yǎng)、產(chǎn)婦生肌補(bǔ)血的坐月種妙用,還能促進(jìn)傷口愈合的必備功效,是黑魚產(chǎn)婦在坐月子期間滋補(bǔ)身體的上好食物,但黑魚湯該如何做才比較有營(yíng)養(yǎng)呢?法圖下面本文將為大家介紹兩種黑魚湯的做法。


黑魚湯做法大全
黑魚湯的文分做法介紹
1、做法一
需要準(zhǔn)備用到的產(chǎn)婦材料有豆腐300g、黑魚600g、坐月種鹽、必備料酒、黑魚醋、法圖胡椒粉、文分雞精、產(chǎn)婦生姜片、坐月種蔥花。必備具體做法如下:
①、黑魚去鱗、去鰓、去肚,洗凈后切成厚片,并將豆腐塊放入開水燙一下?lián)瞥觯?/p>

黑魚湯做法一:去鱗片
②、鍋里加油,待油熱后放入姜片和魚片,待魚片轉(zhuǎn)色,加入料酒去腥;

黑魚湯做法一:黑魚片和姜片翻炒
③、往鍋內(nèi)加入適量清水,并加幾滴醋,開大火煮魚;

黑魚湯做法一:煮黑魚湯
④、大火煮開之后調(diào)成中火慢煮15分鐘,放下豆腐換大火煮5分鐘之后加入鹽、胡椒粉,并關(guān)火加上蔥花與雞精即可。

黑魚湯做法一:黑魚湯起鍋
成品如下:

做好的黑魚湯成品圖
2、做法二
第二種黑魚湯需要的材料有黑魚2條、蔥花、火腿150g、生姜片、鹽、料酒、胡椒粉。做法步驟比較簡(jiǎn)單,如下:
①、將魚去掉內(nèi)臟與魚鱗后洗凈切塊,控干水分;

黑魚湯做法二:去魚鱗洗凈
②、將鍋燒熱后用湯匙挖取一匙豬油放入鍋中,再加入兩匙植物油,等加熱到七分熱后將蔥花、生姜片以及黑魚塊一同放入鍋內(nèi)煎炸一分鐘,在此期間慢慢翻動(dòng)魚塊;

黑魚湯做法二:煎炒魚塊
③、加入適量開水(開水可以將魚中蛋白充分溶解);

黑魚湯做法二:加水煮魚塊
④、蓋上鍋蓋,并用中火慢燉20分鐘后關(guān)火,揭鍋后放入鹽和胃鏡后便可出鍋。

黑魚湯做法二:大火煮黑魚
成品如下:

黑魚湯成品圖片
以上就是2種黑魚湯的做法介紹,下面小編再為大家推薦3種黑魚的去腥小妙招:
1、殺魚時(shí)間魚的血液盡量重洗掉;
2、將魚洗凈后放入冷水侵泡,并往水中倒入少量的醋和胡椒粉;
3、將魚放入溫茶水中泡洗,并放入淡茶水中侵泡5~10分鐘。
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